We hebben een nieuwe slager hier in de buurt. Hij koopt zijn vlees bij een handelaar die eigen dieren slacht en dus completen runderen heeft. Ik mag nu een lijstje maken met "onderdelen" die ik zou willen hebben zodat zij er prijzen achter kunnen zetten. Dit heb ik tot nu toe bedacht, zouden jullie nog suggesties toe willen voegen?
Hart, lever, nieren, kopvlees, niet-dragende botten van jonge dieren, .......
Tips zijn welkom!
Bedankt alvast, groetjes Elvira