Ik heb vandaag runderhart gedroogd, en ik heb een beetje mijn twijfels. Ik had het twee weken terug met kipfilet gedaan en dat ging prima, de stukjes werden mooi droog en goed van kleur.Nu met het drogen van de runderhart werden de stukjes ineens helemaal zwart van kleur, het was net of het vreselijk verbrand was maar dat is het niet volgens mij. Ik heb even een stukje doormidden gesneden en het zag er echt goed uit behalve de buitenkant dan.Heeft iemand hier ervaring mee? Word runderhart altijd heel donker van kleur als je het droogt of is het gewoon geen goed vlees om te drogen? Ik wilde het gaan gebruiken als beloningssnoepjes maar ik wacht eerst maar even jullie ervaringen hiermee af.
En anders gaat het de kliko in.
