Zo, de tijd is aangebroken om de weekendbarf wat uit te gaan breiden naar een 50-50 barf...
Collega bp was zo vriendelijk een voorraad voor me op te pikken in rotterdam (mijn dank) en nu is het weekmenu compleet:
Weekmenu voor Odin, 9 kilo.
energique (600 gr)/samengesteld(1000gr)
maandag: 1 schijf energique / 1schijf energique
dinsdag: 1 schijf energique / 75gr rund/geitvlees+75 gr gf mix
woensdag: 1 schijf energique / 100 gr kippenek
donderdag:1 schijf energique / 100 gr geitenrib
vrijdag: 1 schijf energique / 100 gr zalmkop of sardine
zaterdag: 150 gr kipkarkas / 100 gr pens, hart of maag
zondag: 150 gr lamsrib / 75 gr kalfskopvlees+75 gr ei of zuivel
Is dus in totaal 500 gram vleesbot, 250 gram vlees, 100 gram orgaan en 150 gram overigen.
Dit combineer ik dan met 600 gram energique.
Ik ben erg benieuwd wat jullie ervan vinden.....