[quote="Peet"]
Omdat brokken praktisch geen dierlijke eiwitten bevatten (er zit tenslotte praktisch geen echt vlees in) moeten de fabrikanten er iets in doen om toch aan een goede hoeveelheid eitwitten te komen. Hun antwoord: soja, mais, bietenpulp, granen, etc etc.
Deze eiwitten zijn van zeer slechte kwaliteit (restproducten van de voedingsfabrikant) en niet geschikt voor het verteringsstelsel van honden en katten. En ze zijn idd heel vaak de oorzaak van nierproblemen (zeker bij katten!).
Maar het is een lekker goedkope vuller en de dieren gaan er lekker hard op groeien (groeipijnen!). En als ze daarna nierproblemen krijgen....dan krijg je een dieetbrok
[/quote]
Slechte kwaliteit slaat hier op het niet compleet zijn van de eiwitten. Dat wil zeggen dat niet alle nodige aminozuren erin voorkomen waardoor de voedingswaarde laag is. Eiwitten uit soja zijn overigens wel degelijk hoogwaardig, in de zin dat ze alle benodigde aminozuren bevatten. Sojaprodukten kunnen heel goed vles vervangen. Eiwitten uit peulruchten zijn niet volwaardig, maar als je ze aanvult met eveneens niet volwaardige eiwitten uit granen krijg je weer wel volwaardig eiwit. Die vullen elkaar nl aan wat betreft aminozuursamenstelling.
In brokken in Nederland zit wel degelijk vlees, en wat dan heet dierlijke bijproducten (kippenklauwen, koppen en kammen bv, ingewanden, maar ook veren e.d.) Die bestaan ook uit eiwitten, maar dat zijn geen volwaardige verteerbare eiwitten. Hoeven en klauwen bv bestaan voor een groot deel uit keratine, da's een eiwit, maar niet goed verteerbaar en zeker onvolwaardig. Maar het is wel eiwit, en dierlijk.
Kwalijke zaken zijn bv sojaschroot, bietenpulp e.d. Maar dan gaat het niet over het eiwit, dat zit er niet in, maar over het feit dat het niet verteerbaar is, dus alleen maar vulling. En granen leveren weliswaar kleine hoeveelheden eiwit, maar die veroorzaken niet de nierproblemen bij katten, of honden. Dat zijn de koolhydraten uit de granen die de urine basisch maken en daardoor tot struvietvorming leiden.
