Flappie schreef:Is dat zo'n Chopper model?
EDIT:
Ik heb het gevonden.
Dergelijk model?
https://www.groothandelvoordehoreca.nl/ ... cd400.html
Nee, ik heb de Hobart Buffalo Chopper 84145:
Ik kan geen plaatjes vinden waar het vleesmolen-deel op te zien is, maar er zitten dus een vleesmolen en een groentesnijder bij die op het uitsteeksel links van het apparaat worden geplaatst. Die grote schaal die je ziet mengt alles meteen bij het malen (gooi je dus een handvol orgaan, vlees en bot erin, dan wordt dat tijdens het draaien fijngemalen en vermengd), maar in de praktijk gebruiken wij gewoon de vleesmolen.
Dit is echt een peperduur apparaat (dat ik voor een hééél schappelijk prijsje heb kunnen overnemen van iemand van BP), en ik geloof dat ze ook niet meer eerstehands verkrijgbaar zijn. Gebruikt wel, maar dan zijn ze vaak ook nog meer dan duizend dollar, en dat is dan nog zonder de vleesmolen en de groentesnijder.
De vleesmolen in jouw link ziet er overigens ook wel krachtig uit. Toch geloof ik dat hetzelfde type machine ook wel goedkoper verkrijgbaar is (bijv.
http://www.marktplaats.nl/a/huis-en-inr ... ent-8.html) maar zoals gezegd is met name de schijf waar het vlees er aan de voorkant doorheen geperst wordt van groot belang.