2x per week kook ik voor gemiddeld 35 personen bij een inloop /zelfregiecentrum.
de eters komen uit alle lagen van de bevolking , van verslaafde of dakloze tot de eenzamer oudere , en alles wat er tussenin zit
1x in de week een maaltijd en de andere dag een flink gevulde soep .
woensdag is dus weer soepdag , alleen .... ik ben ff door mn ideeen heen
groente , kippen , bonen en pompoensoep hebben we de laatste keren gehad ...
Er zijn wel wat voorwaarden aan t soeppie
-Het budget is tussen de 17 en 20 euro , dus ik kan niet de duurste producten gebruiken ...
-Geen soep uit blik , ik wil natuurlijk wel dat ze wat vitamientjes binnen krijgen ...
-Er mag geen varkensvlees in zitten (ivm met het geloof) , wel zou ik evt bv spekjes kunnen toevoegen bij het inschenken van de soep .
-en ... het moet natuurlijk heerlijk zijn , goed voor mijn ego
verder geen eisen meer
hebben jullie goede recepjes ?