Elke keer sta ik te mutsen met het portioneren van lamsribben.
De ribben die ik gisteren had, waren ongeveer een kilo. Er zat 1 losse rib bij, die heb ik weg gegooid.
De rest was één stuk.
Nelson krijgt 320 gram vleesbot per dag. Ik heb de ribben nu gewoon op het oog in drie stukken verdeeld, zonder losse ribben over te houden.
Er zit nu een stuk bij van 200 gram, en een stuk van ruim 400 gram.
Hoe doen jullie dit?