Ik hoop dat ik over een half jaar toch ongeveer ook wel een redelijk vast menu heb met wat extra dingetjes ter afwisseling.
Ik zit nog echt in de probeerfase. Hij kan tegen een heleboel niet en nu komen daar natuurlijk ook nog de dingen bij die hij niet lust.
Dat moet in de loop der tijd echt blijken.
Ik had op zich een kloppend menu maar de kalkoennekken moesten eruit daar probeerde ik vervanging voor te zoeken.
Eerst viel de fazant en patrijs al af. En daar komen dan nu de reeribben bij.
Ook orgaan is een hele opgave, het haasorgaan is er al uit. De rest gaat inmiddels redelijk maar nier blijft lastig. Ook gedroogd of gebakken eet hij het niet. (ga nu maar eens kleine stukjes door spiervlees snipperen ofzo)
Ik had vorige week ook hazenkoppen besteld maar hij weet niet zo goed wat hij daarmee moet heb ik het idee. Die ga ik de volgende keer maar eens doorknippen/hakken.
Maar goed alle begin is moeilijk, ik blijf gewoon proberen het komt vanzelf goed.
Bedankt voor de tips over het hert/ree verhaal. Ik denk dat ik ree maar gewoon moet laten voor wat het is.
(de hertenribben ga ik denk ik wel nog proberen
)