[pluk]

Vanmiddag 2,5 kg biologische lamslong ontvangen. Zat nog van alles aan vast.
Oa luchtpijp, die gaat vanavond de droger in. Maar slokdarm, kun je dat ook drogen?
Aan een uiteinde van de slokdarm zaten twee kwabjes, formaat van een flink kippenhart. Wat is dit? Schildklier? Kun je dat voeren of liever niet?
De long wil ik deels drogen en verder als orgaan meevoeren. Er zit behoorlijk wat vet aan, voor het drogen haal ik dat eraf, maar kan ik daar nog wat mee?

[Angelique]

Vanmiddag 2,5 kg biologische lamslong ontvangen. Zat nog van alles aan vast.
Oa luchtpijp, die gaat vanavond de droger in. Maar slokdarm, kun je dat ook drogen?

Ja, duurt even, maar het kan wel.


Aan een uiteinde van de slokdarm zaten twee kwabjes, formaat van een flink kippenhart. Wat is dit? Schildklier? Kun je dat voeren of liever niet?
De long wil ik deels drogen en verder als orgaan meevoeren. Er zit behoorlijk wat vet aan, voor het drogen haal ik dat eraf, maar kan ik daar nog wat mee?

Dat vet zou ik weggooien, net als de onbekende kwabjes.

[pluk]

thanx
de kwabjes liggen inmiddels naast het vet in de vuilnisbak, de rest ligt al een uurtje of 16 in de droger