Moderator: Lizzy
Genji Miles schreef: Dan ben ik achter het mysterie...is dus iets niet goed gegaan met de bestellingOf misschien vind je leverancier...het zit aan de kop vast..dus kopvlees. Maar qua voedingswaarde is het niet veel, het is ook vrij taai, dus tenzij het kopvlees erg goedkoop was nam ik geen genoegen met deze frummels erbij.
Genji Miles schreef: Dan ben ik achter het mysterie...is dus iets niet goed gegaan met de bestellingHad je ook bij SW besteld?
Naomi M. schreef: Ik heb het wel eens bij IC Rotterdam gehad bij de geitensnippers. Dacht ook gelijk van ow, dit is slokdarm. Het weefsel eromheen was wel heel gespierd. Nu zitten er natuurlijk flinke spieren om een slokdarm ivm de peristaltiek. Dus ik heb het ook gewoon klein geknipt en in mijn vleesmix gegooid.Je kan ze gewoon heel laten, drogen duurt dan wel een stuk langer of in de lengte doorknippen, dan krijg je mooie lappen.
Lees nu eigenlijk voor het eerst dat slokdarm ook gedroogd wordt. Dat wist ik dus niet. Knippen jullie het dan door in de lengte zodat het open is?