Wat denken jullie? Ik heb een maandmenu gemaakt, is het een beetje in orde?
BOT 50%
kippenkarkas 10 kg
konijnenrug karkas 10 kg
eendenkarkas 12 kg
kalkoennekken 3 kg
kippenekken 3 kg
kalkoenvleugels 1e lid 3 kg
SPIERVLEES 25%
zalmlijven 4 stuks
kalkoendijvlees 2 kg
rundkopvlees 4 kg
paardenvlees 3 kg
konijnenvlees 2 kg
kipfilet 4 kg
geitenvlees 3 kg
eendenvlees 1 kg
ORGAAN 15%
konijnenniertjes met vet 1 kg
lamsnier 1 kg
lamslever 1 kg
runderlever 1 kg
kippenhartjes 1 kg
lamshart 1 kg
runderpens 6 kg
groentenmix 8 kg (10%)
totaal 80 kilo, dan kom ik aan 2,6 euro per kilo, dit is iets beterkoop dan ik nu voor een goede kwaliteit kvv betaal (zit nu rond de 3 kilo) en dan weet ik precies wat er in zit