[bahatiboerboels]

Kan ik wende Eendenekken en kippenekken ook als volledig vleesbot rekenen.

Ik bedoel daarmee ,is de verhouding dan ook hetzelfde met vlees en bot.
Gr.patricia

[pearlsofpassion]

Nekken hebben een 50-50 verhouding bot en vlees, als je dat bedoelt.
Het is het vleesbot waar ik alle andere vleesbot mee vergelijk.

[bahatiboerboels]

Oke
Ik dacht dat daar niet veel vlees aan zat.
Maar weer wat geleerd.
Dank je.

Gr.patricia

[Lobbes2009]

Ik reken de nekken gewoon vollidig als vleesbot (maar volgens mij verwar je het met spiervlees )

want daar naast geef ik ook nog spiervlees. Het maakt niet uit of er wel of geen vlees aan het vleesbot zit. Alleen om het moment dat er bijna geen vlees aan het vleesbot zit geeft ik juist wat extra spiervlees zodat de verhouding goed blijft.

[mona]

mooi ook ik ga binnenkort eende en kippenekjes geven in plaats van karkassen( voor vakantieadres.).
dus wel handig dat mijn vraag al gesteld en beantwoord is.