Voorheen had ik altijd de eendenruggen van VSE. Die zijn er niet meer en daarvoor in de plaats krijg je nu karkassen. Ik knip zeg maar de onderkant er uit..je hebt dan de rug met ribben en het borstbeen als 2 aparte stukken. Vervolgens knip ik ..tja hoe heet dat botje..wishbone in het engels er uit en knip dit doormidden.
Hoe voeren jullie die karkassen...in z'n geheel of knippen jullie ook.
Edit: typefoutjes gecorrigeerd