Ik heb een vraagje over de vel aan de eend.
Vanavond heb ik volgens koekje's ontleed-instructies een hele eend ontleed. Poten eraf, nek met koppie eraf, enz.
Het karkas heb ik over de lengte doormidden gesneden en daardoor kunnen vaststellen dat alle orgaantjes erin zaten.
Zag er allemaal heel netjes uit.
Nu mijn vraag. Om de eend zit een vel, niet eens zo dik. Ik heb geprobeerd het eraf te trekken, maar dat gaat dus niet. Ik zou het dan eraf moeten snijden, maar dat vind ik eigenlijk zonde. Dan gaat er gelijk een heel stuk vlees mee.
Kan ik dit vel laten zitten en het vlees zo met vel aan Juma geven? Of zou dat toch te vet zijn?