Gister was ik helemaal enthousiast toen ik het paardenvlees binnenkreeg... Wat een prachtig vlees !
Was natuurlijk weer te ongeduldig om het rustig te laten ontdooien om het in porties te verdelen, dus we hebben gister een hoop moeite gedaan om het gesneden te krijgen en te verdelen in porties maar het "ohhhhh" en "WOW" gevoel maakte een hoop goed
Nu heb ik gister gelijk 2 drogers aan gezet met paardenvlees om te drogen:
Mijn nieuwe Bohman
Mijn oude Animax
Nu haalde ik vanochtend het vlees uit de droger, en beide was prima gelukt alleen zaten er op 1 plaat van de bohman op elk stukje vlees hele kleine witte punjes op de vleesjes ???
Geen idee wat het is, manlief denkt aan stukjes zeentjes maar daar is het mij te klein voor... Het zijn echt witte stipjes
De rest van de platen zit het niet op de vleesjes en op de vleesjes van de Animax zie ik het nergens
Het iemand een idee wat het kan zijn ? (foto maken is lastig want het is zo klein, dat het op een foto bijna niet te zien is)
Zou het kunnen dat het vlees te snel/warm gedroogd is ? Rauw was er niets te zien dus heb het idee dat het misschien aan mijn droger ligt