Tegen dat het bij je komt is het vaak al een paar keer in- en uitgevroren. (euh, klopt dat? ???
)
Dus die keer extra maakt volgens mij weinig uit. Probeer het wel niet volledig te laten ontdooien, maar gewoon voldoende om te portioneren en vries het dan zo snel mogelijk terug in. Zo verlies je het minste voedingswaarde.
Portioneren gaat naar het schijnt ook gewoon gemakkelijker als het nog half bevroren is.