vraagje over groente of fruit

vraagje over groente of fruit#2144935

Door Xada - di 25 okt 2011, 09:15

- di 25 okt 2011, 09:15 #2144935

Zijn courgette, meloen, watermeloen fruit of groentes? Dit ivm pureren.
Moet je ananas schillen of niet? Gister netjes een ananas voor de honden geschild, kwam er wat tussen en hebben ze de hele schil opgegeten, vandaar.

Re: vraagje over groente of fruit#2144938

Door TMG1961 - di 25 okt 2011, 09:23

- di 25 okt 2011, 09:23 #2144938

courgette is groenten en de meloenen zijn fruit. Meloenen bevatten heel veel water, zeker de watermeloen. Ik doe die niet door de groentenmix, wel courgette.

Wat betreft de schil van de ananas..geen idee of ze dat mogen hebben

Re: vraagje over groente of fruit#2144942

Door Lizzy - di 25 okt 2011, 09:27

- di 25 okt 2011, 09:27 #2144942

Xada schreef: Zijn courgette, meloen, watermeloen fruit of groentes? Dit ivm pureren.
Moet je ananas schillen of niet? Gister netjes een ananas voor de honden geschild, kwam er wat tussen en hebben ze de hele schil opgegeten, vandaar.

Tja....

Courgette valt in de Cucurbitaceae familie. En meloen, pompoen en komkommer valt daar ook in.... In de strikte zin des woords vallen courgettes, komkommers, pompoenen en meloenen in de categorie groenten. Maar, neem van mij aan (door het suikergehalte) dat meloen dezelfde nadelen heeft als echt fruit wanneer je het combineert met vlees en dat is dat er een onprettig gistingsproces in de darmen ontstaat. En daarom valt komkommer, courgette en pompoen bij mij onder groenten en meloen onder fruit.

De schil van ananas is niet eetbaar.

Re: vraagje over groente of fruit#2144946

Door TMG1961 - di 25 okt 2011, 09:32

- di 25 okt 2011, 09:32 #2144946

Lizzy schreef: Tja....

Courgette valt in de Cucurbitaceae familie. En meloen, pompoen en komkommer valt daar ook in.... In de strikte zin des woords vallen courgettes, komkommers, pompoenen en meloenen in de categorie groenten. Maar, neem van mij aan (door het suikergehalte) dat meloen dezelfde nadelen heeft als echt fruit wanneer je het combineert met vlees en dat is dat er een onprettig gistingsproces in de darmen ontstaat. En daarom valt komkommer, courgette en pompoen bij mij onder groenten en meloen onder fruit.

De schil van ananas is niet eetbaar.

weer wat geleerd

Re: vraagje over groente of fruit#2144962

Door pearlsofpassion - di 25 okt 2011, 10:10

- di 25 okt 2011, 10:10 #2144962

Eigenlijk zijn het allemaal vruchten. Als je het botanisch bekijkt. Geen groenten (wat dan alles van de plant is wat geen vrucht of zaad is, stengel, blad, wortel enz).
Het onderscheid fruit en groenten in mensentermen heeft niets met de verwantschap van de planten te maken, maar met het suikergehalte. Fruit heeft een hoog suikergehalte, groenten niet.
Het meeste fruit zijn vruchten in botanische zin, de meeste groenten niet. Maar komkommer, courgette en pompoen (en ook tomaat) zijn vruchten met een laag suikergehalte en vallen dus onder de groenten.
Sommige zaken die onder fruit vallen zijn dan weer geen vruchten. Een aardbei vb is een verdikte bloembodem, de pitjes erop zijn de dopvruchtjes. Maar dat maakt eigenlijk niet uit.
Het gaat hem dus om dat de suiker in het fruit (waar meloen dus onder valt) ervoor zorgt dat het met vlees gaat gisten.

ps: paprika is zo'n moeilijker geval. Daar zit een gemiddeld suikergehalte in en het is een vrucht...
En je kan natuurlijk niet altijd zo'n duidelijk onderscheid maken. Je hebt ook nog de noten vb. De meeste noten zijn zaden, maar sommigen zijn vruchten... Je zal echter geloof ik steeds enkel het zaad van zo'n noot opeten. Zo is geloof ik de tamme kastanje een vrucht, maar die pel je dus eerst...

Laatst gewijzigd door pearlsofpassion op di 25 okt 2011, 10:15, 1 keer totaal gewijzigd.

Re: vraagje over groente of fruit#2145217

Door Xada - di 25 okt 2011, 15:04

- di 25 okt 2011, 15:04 #2145217

Dus courgette, meloen en pompoen moeten gepureerd of gekookt zijn.

Re: vraagje over groente of fruit#2145219

Door pearlsofpassion - di 25 okt 2011, 15:05

- di 25 okt 2011, 15:05 #2145219

Meloen koken?
Nee, dat zou ik niet doen...
Pureren, of pletten is al voldoende voor zo'n zacht fruit...

De rest kan je ofwel rauw pureren ofwel even koken, maar met koken gaat ver veel verloren. Vit C bv overleeft geen verwarming...

Re: vraagje over groente of fruit#2145322

Door Xada - di 25 okt 2011, 17:38

- di 25 okt 2011, 17:38 #2145322

En als ik de meloen in blokjes snij, wordt het dan ook opgenomen door de spijsvertering van de hond of niet.
Mijn honden zijn er gek op en ik snij het steeds in blokjes.

Re: vraagje over groente of fruit#2145326

Door pearlsofpassion - di 25 okt 2011, 17:47

- di 25 okt 2011, 17:47 #2145326

Persoonlijk denk ik van wel.
Met zowat alle fruit. Dat is zo gemakkelijk verteerbaar zonder vele vezels, dus lijkt me wel zo verteerbaar.
Maar misschien hebben anderen daar een andere mening over.
De mijne komt maar van biologische kennis, niet van barfervaring...

Wel niet mee overdrijven he, met fruit. Omwille van de suikers. Een beetje mag, maar niet overdreven.