- do 15 sep 2011, 16:33
#2110314
Ik weet niet hoeveel kip 'mag', maar ik zou zelf nooit de helft van het menu uit kip laten bestaan. Kip gebruik ik als vleesbot en ook wel gedroogde filet als beloning. Als spiervlees kies ik altijd rood vlees (rund, schaap, geit, paard..) met het oog op de taurine en carnitine. Orgaanvlees gebruik ik bij voorkeur van diersoorten die niet bol staan van de antibiotica (en biologische kiporgaantjes zijn aan de prijs..) zoals lam en geit. Omdat van het vleesbot kipkarkas toch een regelmatige gebruikte is, vind ik dat ze via die weg voldoende kippenvlees binnen krijgen. Ik kies graag voor variatie in diersoorten.