Hallo allemaal!
Afgelopen woensdag heb ik voor het eerst vers vlees ingekocht.
Nu is het bijna allemaal verpakt per kilo.
Mijn vraag is: wat is nu een handige manier van portioneren?
Gisteren was ik vrij en heb ik steeds 3 stukken laten ontdooien totdat het snijdbaar was.
Die stukken heb ik om de beurt gesneden, in zakjes gedaan, dichtgemaakt en zo snel mogelijk weer ingevroren.
Op zich ging dit goed, maar als ik na de vakantie weer moet werken weet ik niet of dit wel handig is.
Bijkomend nadeel is dat het allemaal hele kleine zakjes zijn geworden.
Spiervlees is bijvoorbeeld maar 200 gram per dag. Kippennekken 280 gram per dag.
De hele vriezer ligt nu vol met kleine zakjes.
Mijn vraag aan jullie: hoe doen jullie dit?
Wat is een handige manier? De bedoeling is straks om voor 3 maanden vlees te halen.