Voor de zogende teef van mijn moeder maak ik ter variatie een paar "KVV"s van geitenbotmix en lambotmix van Slagerij West. Ze eet verder smuldier complete versies en Carnibest.
Ik ben uitgegaan van 50% vleesbot omdat ze zoogt.
Geen groenten, even heel simpel..puur ter afwisseling.
1 kilo botmix (70 vlees: 30 kaal bot)
50 gr biologische lamslever
100 gr lamshart bio
50 gr geitenpens bio
------------------
maakt 1200 gram, waarvan (ongeveer)
50% vleesbot'
4 % lever
33% vlees
4 % pens
8,5 % hart
En dan hetzelfse met een kilo geitbotmix, maar dan geitenhart. Is dat wat? Ik kan wel vragen of ze er af en toe een lepel groenten doordoet.
Verder heb ik een hoop zakjes met 50gr lamslever gemaakt en wat zakjes pens (100gr) en hart (100gr) (allemaal biologisch).
Nu zou ik graag een "handleiding"willen achterlaten hoe mijn moeder eenvoudig mbv smuldier kip een soort van complete maaltijd kan maken.
Heeft iemand een idee van hoeveel bot de smuldier kip bevat?
Ik zou dan willen aanvullen met schapen en hertenvlees, pens, lever, hart, hütenkäse, scheut yoghurt, ei, wat groenten, etc.
Kan ik uitgaan van 50% kaal bot in de smuldier kip denken jullie?? En dan aanvullen met 50 gram lever en ongeveer 350 gram andere ingrediënten?
Heel botwerk geven gaat niet gebeuren, maar zo krijgt ze misschien wel wat meer variatie binnen.
Tips en aan- of opmerkingen van harte welkom