volgens mij zijn er het hele jaar lams- en geitenribben, maar heb je in april en mei hele jonge en hoe later in het jaar wordt het bot steeds harder
Ik heb eind maart zuiglamribben gekocht, maar die waren heel duur
Ik haal het hele jaar door lams en geitenribben bij het Islam Centrum (op de Wolphaertsbocht in Rotterdam) en die zijn altijd prima en gemiddeld genomen kan ik die met de huishoudschaar inknippen. Soms lijken ze hard/groot maar kun je ze toch gewoon doorknippen met de schaar.