[marjan23]

Ik ben eruit, we gaan barfen. Wederom begonnen met puzzelen. Ik vind het nog niet zo simpel en vanzelfsprekend en wil er graag zoveel mogelijk over leren en lezen en dat mensen met me meekijken.

50% vleesbotten
30% spiervlees
10% orgaan waarvan per 10kg 50 gr lever per week
10% mix (groenten, ei, yoghurt, sardientjes)

Ik ben hier uitgegaan van een 3 wekelijkse periode:
21 x vleesbotten
12 x spiervlees
5 x orgaan
4 x mix

Woody 60 kg
Nina 40 kg

Vleesbotten: Woody 600 gr Nina 400gr
Spiervlees: Woody 630 gr Nina 420gr
Orgaan: Woody 500 gr Nina 336 gr (Lever per week: Woody 300 gr Nina 200 gr)
Mix: Woody 630 gr Nina 420 gr

Week 1
Ma: Woody:   600 gr kipkarkas + 630 gr runderspier
Nina: 400 gr kipkarkas + 420 gr runderspier

Di: 600 gr eendenruggen + 630 gr eendenspiervlees
400 gr eendenruggen + 420 gr eendenspiervlees

Woe: 600 gr runderstrot + 300 gr eendenlever 204 gr pens
400 gr runderstrot + 200 gr eendenlever 136 gr pens

Do: 600 gr  haaskarkas + 630 gr runderkopvlees
400 gr  haaskarkas + 420 gr runderkopvlees

Vrij: 600 gr runderborstbeen + 504 gr hart & nier
400 gr runderborstbeen + 336 gr hart & nier

Za: 600 gr kippen/kalkoennekken + 630 gr paardenvlees
400 gr kippen/kalkoennekken + 420 gr paardenvlees

Zo: 600 gr eendenruggen + 630 gr mix
400 gr eendenruggen + 420 gr mix

Week2

Ma: Woody:   600 gr kipkarkassen + 630 gr lamsvlees
Nina: 400 gr kipkarkassen + 420 gr lamsvlees

Di: 600 gr runderstrot + 300 gr runderlever + 200 gr pens
400 gr runderstrot + 200 gr runderlever + 140 gr pens

Woe: 600 gr eendenruggen + 630 gr kalkoenvlees
400 gr eendenruggen + 420 gr kalkoenvlees

Do: 600 gr patrijskarkas + 630 gr mix
400 gr patrijskarkas + 420 gr mix

Vrij: 600 gr kipkarkas + 630 gr runderspiervlees
400 gr kipkarkas + 420 gr runderspiervlees

Za: 600 gr runderborstbeen + 630 gr lamslvees
400 gr runderborstbeen + 420 gr lamsvlees

Zo: 600 gr kipkarkas + 630 gr mix
400 gr kipkarkas + 420 gr mix

Week 3

Ma: Woody:   600 gr haaskarkas + 630 gr geitenvlees
Nina: 400 gr haaskarkas + 420 gr geitenvlees


Di: 600 gr kipkarkas + 504 gr schapenpens (800 gr herby)
400 gr kipkarkas + 336 gr schapenpens

Woe 600 gr runderborstbeen + 630 gr lamsvlees
400 gr runderborstbeen+ 420 gr lamsvlees

Do: 600 gr eendenruggen + 630 gr geitenvlees/snippers
400 gr eendenruggen + 420 gr geitenvlees/snippers

Vrij: 600 gr kipkarkas + 300 gr kippenlever + 200 gr pens
400 gr kipkarkas + 200 gr kippenlever + 140 gr pens

Za: 600 gr eendenruggen+ 630 gr paardenvlees
400 gr eendenruggen + 420 gr paardenvlees

Zo: 600 gr kipkarkas + 630 gr mix
400 gr kipkarkas + 420 gr mix


Zoals jullie misschien al gemerkt hebben is het invullen van de spiervlees iets wat ik heel erg moeilijk vind.
Als ik bij Herby zou bestellen (spiervlees niet meeberekend) kom ik op 48 euro uit met spiervlees erbij bestellen ben ik meer dan het dubbele kwijt ipv smuldier.
Echter heb ik al gesproken met de halalslager in Budel die ik een lijst kon geven en mooi prijsje zou maken

Komt nog een menu aan.....
Wat vinden jullie ervan?

[May Linn]

Opzich een goed menu, veel afwisseling!

Wel een paar puntjes die me opvallen:
- je orgaan is wat aan de lage kant, normaal is 15-20% waarvan max. de helft pens.
Lever hoeft niet zo precies (50gr per 10kg), het is een richtlijn, mag natuurlijk wel.
Ook klopt er naar mijn idee iets niet helemaal in de berekening van orgaan.
Je schrijft dit:

Orgaan: Woody 500 gr Nina 336 gr (Lever per week: Woody 300 gr Nina 200 gr)

Als ik dan kijk naar je week menu, dan kom ik op 1008gr orgaan voor Woody.

- Ik zie runderborstbeen in je menu staan, dat is niet geschikt voor beginnende barfen, zelfs voor ervaren barfers zou ik het niet aanraden. Het is flink hard.
Ook haaskarkas is geen beginnersbot, ik zou bv vervangen door konijn of parelhoen. Als je honden meer ervaren zijn kan haaskarkas wel prima.

Heb je runderstrot als spiervlees gerekend? Dat is het namelijk.

[marjan23]

De orgaan voor Woody is berekend op 3 weken, verdeeld over 5 dagen. Kom dan uit op ongeveer 2520 per 3 weken.

Runderborstbeen is toch hetzelfde als runderknars Die hebben ze al eens gehad en gaat heel goed.....
Runderstrot zou ik dan inderdaad geven als spiervlees.

Haaskarkas zal ik vervangen....

[lauraV]

ik vind de mix met vis ook een beetje onduidelijk
verder voer je een keer eend en geit op 1 dag , dit kan dunne ontlasting geven omdat t beide vrij vet is
persoonlijk vind ik strotten niet zo veel toevoegen , hetzelfde aan runderknars (  uitkijken kan verstopping en/of diaree  veroorzaken)

[marjan23]

Ik zal de eend en geit op 1 dag veranderen. Zoals ik al zei de spiervlees invullen (hoe leg je dat uit bij een slager zonder een biefstuk mee te krijgen) vind ik moeilijk

De runderknars heb ik meer erbij gezet ter afwisseling, wat zou jij daarvoor in de plaats adviseren?

De mix met vis is mij zelf ook nog niet helemaal duidelijk hoor. Voornamelijk sardientjes uit blik gaan er hier in de rest heb ik wel eens geprobeerd zonder succes....
De mix zal bestaan uit groenten, fruit, ei, yoghurt etc aangevuld met vis.

Ik neem je adviezen mee in mijn gepuzzel....

[lauraV]

waar kom je vandaan marjan ? (heb je  voorsteltopic gemist )

mocht  je zelf een groente mix maken die je in de vriezer wil doen zou ik geen fruit , ei , vis of yoghurt erbij doen ( minder lange houdbaarheid voor de mix)

[marjan23]

Ik woon in Bergeijk (Brabant in de buurt van Eindhoven)
Ik weet niet of ik me ooit voorgesteld heb hoor. Ben al langer lid (vooral lezen)

Groenten mix die ik dan ga maken zal ik in porties invriezen. De andere toevoegingen doe ik gewoon vers uit de koeling/kast pakken

[lauraV]

misschien woon je dan bij hannekekjell om de hoek 

[marjan23]

Wat voor hond heeft ze? Wie weet ken ik haar van zien.
Woon er pas een jaar.

[lauraV]

je hebt PB

[siempie73]

Hoi Marjan,

Mss kun je voor ieg een soort spiervlees bij je halalslager terecht.
Ik krijg kopvlees daarvan daan. Dat is lip tong en wang.  Gesneden in hapklare brokken

Groetjes Simone