ja, nu je het zegt en ik 'ns even goed gelezen heb en ook m'n eigen topic
....we hadden precies dezelfde gedachtengang
zag dat m'n topic al van haast 2 jr geleden is
"t was een vervelend klusje maar wel verhelderend om eens te doen vond ik. Vooral opmerkelijk vond ik dat de eendenrug dus voor een derde uit vel=vet bestaat (totale vetpercentage lijkt me nog iets hoger want dit is alleen het vel), was geen toevalstreffer want ik had er twee ontleed met dezelfde uitkomsten.... Ik heb er toen ook foto's van gemaakt maar wist toen niet hoe ze hier op te krijgen.
Ik wist wat ik zocht, dus had het topic zo te pakken
Zou toch zweren dat ik de eendennek ook gedaan heb (kan me nl herinneren dat dat nog veel vervelender was met die wervels) maar blijkbaar niet hier vermeld want ik kan het niet terug vinden hier.
Ik geef de eendenrug niet meer met vel, vind ik een veel te hoog vetpercentage. Daarbij komt dat GIna van de lucht dik wordt en ik liever heb dat ze nuttige calorieën eet.
Andere karkassen/ruggen zoals parelhoen gaat het vel trouwens ook van af, vooral ook die dikke kontkwabben.