Ben bezig met een nieuw menu en wil nu uitgaan van 15% orgaan i.p.v. 20 %. Ik kom steeds de percentages 7,5 % pens, 3 % hart,2% nier en 2,5% lever tegen en dat heb ik tot op heden ook steeds gegeven.
Heb 2 vragen waar ik met behulp van de zoekfunctie niet uitkom. Als ik nu behalve hart lever nier,ook b.v. milt , maag, tong zou voeren, hoe moet je dat dan berekenen?( alhoewel tong een spier is geloof ik?)
Een andere vraag: waarom wordt er uit gegaan van 3 % hart en 2,5 % lever terwijl in het menselijk en dierlijk lichaam de lever groter is dan het hart? Deze laatste vraag heb ik al eens ergens gelezen,maar kan hem niet terugvinden dus als iemand een linkje heeft?