Ik had laatst de kans een hele geit te kopen, en aangezien ik verder geen adres heb voor geitenvlees, heb ik dat dus gedaan. Nou, en als de Duitser zegt: hele geit, dan bedoelt ie: een HELE geit! Wel keurig in stukken allemaal, maar echt álles is meegeleverd. Ingewanden, darmen, kop (inclusief hoorns :o, volgens mij is het een steenbok!), noem maar op. En de hele huid met vacht.
Nou vraag ik me af of ik de honden af en toe een stukje geitenvel kan geven, voor de ruwe vezel, zeg maar. Ze krijgen al af en toe een ree-oor of een konijnenpoot, en Max en Laika hebben laatst een aangeklede kwartel verorberd, maar betekent dat dat ze ook wel geitenvel kunnen wegkrijgen? Of is dat echt te veel gevraagd?
Ik laat het beest nu ontdooien, kijk dan welke botten ik kan voeren en welke niet, daar snijd ik dan het vlees af, en dan kan de boel weer worden ingevroren.
De poten kan ik denk ik wel bij de trainers van onze hondenschool kwijt; die barfen ook, maar op z'n Duits: met veel olietjes, en twee of drie keer in de week een flink stuk dragend bot ???. Ik moet het allemaal nog even van dichtbij bekijken en aanhoren, maar verder blijf ik lekker barfen à la hollandaise!