Gewichten verschillende botten - kunnen jullie me helpen?

Gewichten verschillende botten - kunnen jullie me helpen?#1575813

Door Emmanuelle - di 06 apr 2010, 19:08

- di 06 apr 2010, 19:08 #1575813

Om het mezelf gemakkelijk te maken en omdat ik dat wel interessant vind heb ik van verschillende karkassen en botten de gewichten genoteerd.
Ik vind het wel handig om te weten aan wat je je kunt verwachten als je een bestelling doet.
Ik heb er soms helemaal geen idee van. Ik weet niet of er al zo'n topic bestaat, ik ben hem in elk geval niet tegengekomen...
Kunnen jullie soms aanvullen / aanpassen (wat niet klopt)?

Kippennek +- 50 à 60 gram
Kippenkarkas +- 100-200 gram

Kalkoennek +- 150 gram

Eendennek +- 130 gram
Wild eendenkarkas +- 500 gram
Tam eendenkarkas +- 850/1200 gram
Eendenrug (uit harderwijk) tussen de 250-350gr

Parelhoenkarkas +- 300-500 gram

Fazantkarkas +- 500 gram

Konijnrug (lupa) +- 300gr
Konijnenvoorbenen (lupa) +- 500gr

Lamskop +- 600gr-1500gr.

Kwartels +- 100-180 gr.

Zalmkoppen, heel verschillend (van 400 gr. tot 1100 gr.)

Laatst gewijzigd door Emmanuelle op ma 12 apr 2010, 10:16, 1 keer totaal gewijzigd.

Re: Gewichten verschillende botten - kunnen jullie me helpen?#1575817

Door *Marga* - di 06 apr 2010, 19:12

- di 06 apr 2010, 19:12 #1575817

Kipkarkas van 400 gram heb ik nog nooit gehad,ze krijgen hier 250 gram per dag en dat zijn ongeveer 3 kipkarkassen/parelhoenkarkassen.

Re: Gewichten verschillende botten - kunnen jullie me helpen?#1575825

Door Emmanuelle - di 06 apr 2010, 19:19

- di 06 apr 2010, 19:19 #1575825

*Marga* schreef: Kipkarkas van 400 gram heb ik nog nooit gehad,ze krijgen hier 250 gram per dag en dat zijn ongeveer 3 kipkarkassen/parelhoenkarkassen.

Ha oké, ik heb ze nog niet gehad dus ik kan het niet zeggen. Maar zijn ze dan niet vrij kaal? 3 kipkarkassen in 250 gram lijkt me wel heel veel.
De parelhoenkarkassen bij Lupa wegen tussen de 300 en 500 gram (volgens hun website)

Re: Gewichten verschillende botten - kunnen jullie me helpen?#1575849

Door *Marga* - di 06 apr 2010, 19:33

- di 06 apr 2010, 19:33 #1575849

Ik heb parelhoenkarkassen waar bij ik alleen 1 deel heb(volgens mij alleen het bovenste gedeelte net als een kipkarkas),die van Herby zijn ook zwaarder.

Aan de kipkarkassen zit best nog wel vlees aan ,maar ze zijn alleen klein.

Re: Gewichten verschillende botten - kunnen jullie me helpen?#1575851

Door Emmanuelle - di 06 apr 2010, 19:35

- di 06 apr 2010, 19:35 #1575851

*Marga* schreef: Ik heb parelhoenkarkassen waar bij ik alleen 1 deel heb(volgens mij alleen het bovenste gedeelte net als een kipkarkas),die van Herby zijn ook zwaarder.

Aan de kipkarkassen zit best nog wel vlees aan ,maar ze zijn alleen klein.

Ja in kippen kan veel verschil zitten hé

Bedankt voor de info!

Re: Gewichten verschillende botten - kunnen jullie me helpen?#1576070

Door *Marga* - di 06 apr 2010, 21:34

- di 06 apr 2010, 21:34 #1576070

Ik heb toevallig vandaag kippennekken gekocht en ze wegen ongeveer 50 a 60 gram.

Re: Gewichten verschillende botten - kunnen jullie me helpen?#1576087

Door Rimanda - di 06 apr 2010, 21:40

- di 06 apr 2010, 21:40 #1576087

Volgens mij zit een kipkarkasje tussen de 100 en 200 gram, afhankelijk van hoe bevleesd ze zijn.

Re: Gewichten verschillende botten - kunnen jullie me helpen?#1576132

Door Emmanuelle - di 06 apr 2010, 22:16

- di 06 apr 2010, 22:16 #1576132

Dank je wel. Ik heb het even aangepast.
Als jullie nog gewichten weten van andere botten...

Re: Gewichten verschillende botten - kunnen jullie me helpen?#1576195

Door May Linn - di 06 apr 2010, 23:42

- di 06 apr 2010, 23:42 #1576195

Eendenrug (uit harderwijk) tussen de 250-350gr, toevallig gezien zonet

Andere dingen weet ik wel hoeveel er ong in een kilo gaan.
Zalmkoppen heb ik gehad van 400gr en van 1100gr.
Konijnrug (lupa) 500gr ongeveer.
Konijnenvoorbenen (lupa) 500gr ongeveer.
Lamskop van 600gr tot 1500gr.

Re: Gewichten verschillende botten - kunnen jullie me helpen?#1576309

Door Too - wo 07 apr 2010, 08:21

- wo 07 apr 2010, 08:21 #1576309

T blijft erg lastig hoor.. gewichten kunnen erg variëren , de mate van 'bevleesd' speelt natuurlijk ook een grote rol
zo heb ik kwartels van 180gr gehad maar onlangs waren ze 100gr
Konijnenkoppen van de poelier zijn gem 120gr , die van Hrby rond de 250
Dat wat ik kipruggen noem [van de poelier] zijn vlg mij kuikenruggen die zijn zo rond de 100-120gr en goed bevleesd

Re: Gewichten verschillende botten - kunnen jullie me helpen?#1576481

Door hannabelgje - wo 07 apr 2010, 10:49

- wo 07 apr 2010, 10:49 #1576481

Mijn konijnenruggen van Lupa wegen tussen de 200 en 300 gram, beslist niet meer.

groetjes van Hanna.

Re: Gewichten verschillende botten - kunnen jullie me helpen?#1576502

Door bloemetje - wo 07 apr 2010, 11:11

- wo 07 apr 2010, 11:11 #1576502

Dit is handig voor beginners bij het bestellen! Topic voor in de bieb Lizzy?

Re: Gewichten verschillende botten - kunnen jullie me helpen?#1577429

Door Emmanuelle - do 08 apr 2010, 07:29

- do 08 apr 2010, 07:29 #1577429

hannabelgje schreef: Mijn konijnenruggen van Lupa wegen tussen de 200 en 300 gram, beslist niet meer.

groetjes van Hanna.

Zijn die goed te doen voor een beginnende barfer? Zit er wat vlees aan?

Bedankt iedereen alvast voor de gewichten. Ik vind het ook heel interessant als beginnend barfer, want ik heb soms helemaal geen idee.
Heeft iemand de gewichten van een volledige pens soms?
Van lams, runds, ... Een vriendin van me heeft eens een pens besteld, ze schrok toen ze die kreeg, ze wist niet dat die zo groot zijn