ik ben aan het stoeien met de samenstelling voor een biologische kvv waar ik straks ook de pups op af wil gaan spenen.
Voor nu zit ik aan het volgende te denken en hoor graag jullie mening hierover:
50 % vleesbot welke bestaat uit kipkarkassen en lamsribben
25 % spiervlees welke bestaat uit rundvlees, lamsvlees en geitenvlees
15 % orgaan welke bestaat uit lamspens, rundernier en lamslever
10 % diverse groenten
Ik twijfel over het botgedeelte. Het is wel de bedoeling dat dit gedeeelte bestaat uit goed bevleesd bot (dus 50% vlees en 50%bot) maar ik heb geen ervaring met de lamsribben en weet niet of die 50/50% hiermee haalbaar is. Dat zal ik dan even moeten overleggen met de leverancier. Alleen kipbot leek me niet zo afwisselend...
En bij het orgaan mis ik eigenlijk ook iets als hart. Wat vinden jullie?