- di 29 dec 2009, 20:12
#1464831
als ik een hele gans geef zonder de filet (de rest van het vlees zit bij mij wel op de ganzen), dan trek ik het hele gewicht af van de totale portie van een week, en bereken ik hoeveel dat dan weer in % is (dus stel ik voer 6 kilo totaal in de week in de verhouding 50-25-25, de hele gans zonder filet is 1 kilo, dan hou ik over 5 kilo voer voor 6 dagen en geef ik dus 2,5 bot, 1250 orgaan en 1250 vlees in de rest van de week). Als jouw karkas helemaal kaal was (zoals een herby fazantkarkas of haaskarkas) dan reken ik hem gewoon als bot. Het meeste orgaan in zo'n ding is toch long, darm, maag en dat zijn organen die ik normaal niet geef en zie ik als leuk extraatje.