[quote="Hanny"]
Lizzy, ik weet het ook niet hoor, maar als we hier kipgedoetjes malen, krijgen we een rood produkt en van jaren terug meen ik, dat Smuldier kip wit uit ziet.
Ik voor mij, ga er dan van uit, dat er niet veel bot in zal zitten, maar meer vettigheid en weet ik veel.
De kipgedoetjes halen we bij een poelier en dat zijn stukjes karkas, vleugel, nekje, van alles wat er af valt, als ze aan het uit snijden zijn. We halen en malen dat altijd, als er pupjes zijn.
Smuldier kip zal waarschijnlijk wel een andere samensteling hebben.
Hanny
[/quote]
Volgens hun eigen zeggen bestaat Smuldier kip uit gemalen kipkarkas. Dat is dan de enige referentie die we hebben en daar bouwen we dan maar omheen.
Dit geeft alleen maar weer aan wat een vaag begrip " gemalen kip" is.
Blij dat ik BARF