sprot of haring? - Barfplaats.nl

sprot of haring?#1436677

Door Veerle-scrappyToo - do 03 dec 2009, 14:01

- do 03 dec 2009, 14:01 #1436677

Een klein vraagje. Ik zou makkelijk bij Kiezebrink sprot of haring kunnen bestellen en zou dit wel zien zitten om te drogen ( zijn met Nena nog steeds op zoek naar waar ze allergisch op reageert dus drogen zelf het vlees dat ze eet) als extraatje.
Nu vroeg ik mij alleen af...haring of sprot. Wat is het beste, ik veronderstel dat het allemaal onbehandelde rauwe visse zijn ( dus niet gerookt of eender wat aangezien het van bij Kiezebrink komt...)
Geld ook enkel als tussendoortje en niet als maaltijd.
Enkan dt dan kwaad dat die graten meegedroogt worden? Zou visjes in zijn ganse drogen en dan in stukjes knippen...

Re: sprot of haring?#1436679

Door Alba - do 03 dec 2009, 14:03

- do 03 dec 2009, 14:03 #1436679

Sprotjes zijn kleiner dan haringen, dus denk ik makkelijker om te drogen. Waarschijnlijk duurt het heel erg lang om haringen helemaal droog te krijgen, geen ervaring mee maar dat denk ik.

Re: sprot of haring?#1436685

Door pike - do 03 dec 2009, 14:06

- do 03 dec 2009, 14:06 #1436685

Geen ervaring met sprot en/of haring. Ik heb ooit geprobeerd sardellen te drogen, dat zijn hele kleine visjes, zo'n 8 cm, en die waren na twee volle dagen nog niet goed droog. Toen heb ik ze maar gewoon opgevoerd. Aangezien haring ook een vette vis is denk ik dat dat ook niet gaat lukken, zeker niet omdat ze flink groter zijn. Sprotjes zijn ook al beduidend groter dan sardellen.

Re: sprot of haring?#1436703

Door Mevroi Kruim - do 03 dec 2009, 14:18

- do 03 dec 2009, 14:18 #1436703

Psies, het vet is wel een probleem bij drogen, dus bv zalm drogen is ook een hele klus

Dat soort dingen koop ik dan wel kantenklaar

Re: sprot of haring?#1436704

Door Veerle-scrappyToo - do 03 dec 2009, 14:19

- do 03 dec 2009, 14:19 #1436704

hmmm, misschien dan toch al eerst in reepjes snijden?
Iemand die andere visjes gebruikt?
Heb onze visboer al twee keer gemaild met de vraag of hij afval waaronder huiden (lijkt me makkelijk te drogen) wil opzij houden aan een klein prijsje eventueel maar krijg geen reactie :-\ dus ga er morgen op de markt maar eens persoonlijk heen.

Laatst gewijzigd door Veerle-scrappyToo op do 03 dec 2009, 15:14, 1 keer totaal gewijzigd.

Re: sprot of haring?#1436765

Door May Linn - do 03 dec 2009, 15:32

- do 03 dec 2009, 15:32 #1436765

Ooit eens sardientjes gedroogd, zowel heel, als in reepjes/stukjes.
Ze werden wel aardig droog, alleen ze bleven wel erg vet, vonden de honden niet erg.
De geur die eraf komt tijdens het drogen, is wel erug vissig.

Re: sprot of haring?#1436817

Door Veerle-scrappyToo - do 03 dec 2009, 16:25

- do 03 dec 2009, 16:25 #1436817

ooit al eens eend gedroogd in de oven ? Geurt ook errug hmm lekker door

Re: sprot of haring?#1436876

Door Alba - do 03 dec 2009, 17:13

- do 03 dec 2009, 17:13 #1436876

Huiden gaat inderdaad wel prima, worden lekker krokant! De lucht is inderdaad niet al te geweldig. Ik droog regelmatig zalmbuiken, blijft ook heel vet dus gaat in kleine porties in de vriezer, maar dat haal ik pas ná het ontbijt van de droger want anders draait mijn maag zich zéker om!

Re: sprot of haring?#1437167

Door ulla - do 03 dec 2009, 20:25

- do 03 dec 2009, 20:25 #1437167

De sprot van Kiezebrink is heel klein, en zouden m.i. best te drogen zijn.
In de winkel kan je voor katten ook gedroogde sprot kopen.

Re: sprot of haring?#1437317

Door pike - do 03 dec 2009, 22:01

- do 03 dec 2009, 22:01 #1437317

Veerle-scrappyToo schreef: hmmm, misschien dan toch al eerst in reepjes snijden?
Iemand die andere visjes gebruikt?
Heb onze visboer al twee keer gemaild met de vraag of hij afval waaronder huiden (lijkt me makkelijk te drogen) wil opzij houden aan een klein prijsje eventueel maar krijg geen reactie :-\ dus ga er morgen op de markt maar eens persoonlijk heen.

Er is hier iemand die met succes spierinkjes droogt. Volgens mij is dat Nynke $:-\$

Re: sprot of haring?#1437522

Door flodder en dwarrel - vr 04 dec 2009, 00:29

- vr 04 dec 2009, 00:29 #1437522

pike schreef: Er is hier iemand die met succes spierinkjes droogt. Volgens mij is dat Nynke $:-\$

inderdaad een tip van Nynke en het gaat perfect

vanuit de vriezer zo op de droger en je hebt perfect gedroogde visjes

Re: sprot of haring?#1441538

Door nova - di 08 dec 2009, 01:10

- di 08 dec 2009, 01:10 #1441538

Ik heb ook al spiering gedroogd, het zijn hele kleine visjes, niet groter dan n pink.
Zalmhuiden gaat hier ook regelmatig op mn drogertje, vinden ze heerlijk

Re: sprot of haring?#1441802

Door Reiki - di 08 dec 2009, 11:48

- di 08 dec 2009, 11:48 #1441802

drogertje?
is dat een speciaal apparaatje of bedoelen jullie hier de magnetron mee? En op hoeveel graden zet je die dan?

Monique

Re: sprot of haring?#1441852

Door HannekeKjell - di 08 dec 2009, 12:41

- di 08 dec 2009, 12:41 #1441852

Dit is o.a. een topic over droogmachines http://www.barfplaats.nl/forum/index.php/topic,63652.0.html

Het is inderdaad een apart apparaat, maar je kan eventueel ook de oven gebruiken (op 50ºC).
Magnetron gaat niet, want dan wordt het vlees gaar en dat is niet de bedoeling, het moet alleen drogen.

Als je "droogmachine" intypt in de zoekfunctie, dan vind je ongetwijfeld nog veel meer topics hierover.