Inmiddels zijn we enkele maandjes bezig met barf en het bevalt super!! Ik zou graag jullie mening lezen over de door ons aangehouden percentages.
De percentages die we nu aanhouden zijn:
50% vleesbot (min 50%-50%)
20% spier
15% orgaan
15% rest
Deze maand hebben we de volgende dingen in de vriezers:
Voor bot hebben we: eendenrug, eenden- en kippennekken, voorkant konijn (v. lupa), zalm (lijf/staart).
Voor spiervlees: paard, rund,kip, kalkoen,hert, eend
Orgaan: runderhart, rundernier, kippenmaagjes, kippenlever, orgaanpakketjes van duif/fazant, konijnennier, kippenhartjes,pens
Rest: kefir,diverse groenten,ei, yoghurt.
Wat vinden jullie? Zijn de verhoudingen oke? Ik lees/hoor hier zoveel verschillende meningen over dat ik weer begin te twijfelen of er niet toch meer spier bij moet en minder bot
En is er voldoende afwisseling?