Ik heb een nieuw menu voor Chendo en de heren in elkaar zitten knutselen. Willen jullie svp even meekijken. Ben namelijk een klein beetje de kluts kwijt. Ik weet niet meer precies welk percentage ik aan moet houden bij het orgaan.
Hoeveel % van het totaal per dag/week mag pens zijn en hoeveel % lever zijn. Bij Balou heb ik sowieso een probleem want die verdraagt geen pens en geen groente.
Chendo Fjurdy Balou
6 kg x 5%= 2100 gr p/w 14 kg x 2% = 1960 gr p/w 11 kg x 2,5%= 1960 gr p/w
50% vleesbot = 1050 gr 980 1015 (52%)
10 % groente = 210 gr 196
15% orgaan = 315 gr 294 50 (18%)
25% spiervlees= 525 gr 490 85 (30%)
Maandag
150 gr eendennek 140 gr geitenrib 145 gr geitenrib
78 gr pens 73 gr pens 50 gr nier
75 gr lamsvlees 70 gr lamsvlees 85 gr lamsvlees
Dinsdag
150 gr kippennek 140 gr kippennek 145 gr hertenrib
70 gr groente 65 gr groente 50 gr hart
75 gr paardenvlees 70 gr paardenvlees 85 gr paardenvlees
Woensdag
150 kgr kwartelkarkas 140 gr kwartelkarkas 145 gr lamsrib
78 gr hart 73 gr hart 50 gr nier
75 gr rundvlees 70 gr rundvlees 85 gr rundvlees
Donderdag
150 gr eendennek 140 gr eendennek 145 gr haaskarkas
70 gr groente 65 gr groente 50 gr hart
75 gr hertenvlees 70 gr hertenvlees 85 gr hertenvlees
Vrijdag
150 gr kippennek 280 gr konijn 145 gr geitenrib
78 gr nier incl. hart/long 50 gr nier
75 gr haasvlees 85 gr haasvlees
Zaterdag
150 gr kwartelkarkas 140 gr kippennek 145 gr hertenrib
70 gr groente 65 gr groente 50 gr hart
75 gr geitenvlees 70 gr geitenvlees 85 gr geitenvlees
Zondag
150 gr kippennek 140 gr haaskarkas 145 gr haaskarkas
78 gr pens/lever 73 gr pens/lever 50 gr lever
75 gr rundvlees 70 gr rundvlees 85 gr rundvlees
Het orgaan is afwisselend van kip, rund, lam.
Ik heb om de dag orgaan en groentemix, maar kom dan niet precies op het gewicht wat ze mogen hebben.
Het vlees vervang ik 1x in de week door sardienen.
Eitje, hüttenkäse e.d. heb ik niet mee geteld, dat gaat regelmatig door de groentemix.
Graag jullie mening, hebben jullie misschien nog een idee vwb orgaan voor Balou?
milt ?
