gedroogde makreelkoppen: te scherp?

gedroogde makreelkoppen: te scherp?#1189075

Door arlette - wo 25 feb 2009, 12:37

- wo 25 feb 2009, 12:37 #1189075

Ik heb (om eens te proberen) wat makreelkoppen in de lengte doorgesneden en in de droogmachine gedaan. Ze zijn heel goed droog. Ik zou ze als snackje willen geven maar ik durf niet goed. Is dat te scherp? Mij lijkt het wel oké, maar ik durf ze toch niet te geven zolang ik van jullie gehoord heb wat jullie ervan vinden. Is er nog iemand die dat geeft?

Re: gedroogde makreelkoppen: te scherp?#1189088

Door Lizzy - wo 25 feb 2009, 12:51

- wo 25 feb 2009, 12:51 #1189088

Poeh, ik durf het je niet te zeggen! Op welke temperatuur heb je ze gedroogd?

Re: gedroogde makreelkoppen: te scherp?#1189108

Door arlette - wo 25 feb 2009, 13:25

- wo 25 feb 2009, 13:25 #1189108

gewoon in mijn machientje, ik denk 60° of 70°. Ik weet het niet precies

Re: gedroogde makreelkoppen: te scherp?#1189144

Door Sweet Dutchess - wo 25 feb 2009, 14:04

- wo 25 feb 2009, 14:04 #1189144

Pfffffff, ik ben sinds kort bezig om vishuiden te drogen,maar koppen daar waag ik me niet aan .
Dat duurd toch zeker wel ontzettend lang eer die droog zijn en passen die überhaubt wel in de droger?? ???

Re: gedroogde makreelkoppen: te scherp?#1189214

Door arlette - wo 25 feb 2009, 16:12

- wo 25 feb 2009, 16:12 #1189214

Neen dat duurt niet zolang. Ik heb ze in de lengte doorgesneden en dan waren ze niet al te dik. Ging goed in machientje.
Vishuiden wil ik ook wel proberen. Haal je die gewoon bij de visboer op de markt?

Re: gedroogde makreelkoppen: te scherp?#1189218

Door Sweet Dutchess - wo 25 feb 2009, 16:16

- wo 25 feb 2009, 16:16 #1189218

Ik krijg die altijd bij mijn visboer.
Die huiden is hier een groot succes.Ze doen er bijna een moord voor

Re: gedroogde makreelkoppen: te scherp?#1189234

Door arlette - wo 25 feb 2009, 16:24

- wo 25 feb 2009, 16:24 #1189234

ik ga er ook eens achter vragen. Dat zullen ze wel lusten , de snoepers.
Vraag je dan huid van vette vis? (droogt die goed?) of van witte vis?

Re: gedroogde makreelkoppen: te scherp?#1189243

Door Sweet Dutchess - wo 25 feb 2009, 16:32

- wo 25 feb 2009, 16:32 #1189243

Ik krijg verschillende huiden van zalm en kabeljauw en volgens mij tonijn( moet ik de volgende keer even vragen wat dat voor huid was).
Die huid van witvis is binnen 6 uurtjes droog .
De huid van zalm duurd langer, zo'n 10 á 12 uurtjes en die moet je tussendoor wat deppen met keukenpapier want daar komt nog best wat vet vanaf tijdens het drogen.
die witvishuiden kun je ook wat oprollen en dan kleinere stukjes van knippen , dan krijg je een soort viskoekjes .

Re: gedroogde makreelkoppen: te scherp?#1189249

Door arlette - wo 25 feb 2009, 16:39

- wo 25 feb 2009, 16:39 #1189249

Bedankt, dat ga ik ook proberen vast te krijgen. 10 uren is ook niet zo lang, dus dat moet lukken

Re: gedroogde makreelkoppen: te scherp?#1189338

Door Nynke - wo 25 feb 2009, 17:54

- wo 25 feb 2009, 17:54 #1189338

Sweet Dutchess schreef: die witvishuiden kun je ook wat oprollen en dan kleinere stukjes van knippen , dan krijg je een soort viskoekjes .

Rol je ze op voor het drogen of na het drogen ? en zet je ze dan vast met een prikker of blijven ze mooi opgerold ?

Re: gedroogde makreelkoppen: te scherp?#1189363

Door Sweet Dutchess - wo 25 feb 2009, 18:15

- wo 25 feb 2009, 18:15 #1189363

oprollen voor het drogen , daarna kan je ze niet meer rollen .
Ik zet ze niet vast .
Gewoon met de rand naar beneden leggen, dan blijven ze goed liggen.

Re: gedroogde makreelkoppen: te scherp?#1189407

Door Nynke - wo 25 feb 2009, 19:19

- wo 25 feb 2009, 19:19 #1189407

Sweet Dutchess schreef: oprollen voor het drogen , daarna kan je ze niet meer rollen .
Ik zet ze niet vast .
Gewoon met de rand naar beneden leggen, dan blijven ze goed liggen.

okido

Re: gedroogde makreelkoppen: te scherp?#1189407

Door Barfplaats

Premie berekenen OHRA Huisdierenverzekering

Barfplaats wordt gesponsord door