- do 05 feb 2009, 18:54
#1170530
[quote="hetty2"]
Ik heb een hond van een kilo of 5, ietsje groter dan jouw york denk ik. Maar die krijgt bijv konijnepootjes, hazebout, fazantkarkas, parelhoenkarkas, kippenkarkas, kippennek, eendennek, eendenvleugels, etc. Van de grotere dieren gebruik ik alleen het spiervlees bijv runderkopsvlees, paardenvlees etc. Maarrrrr ik ben wel eerst begonnen met de bekende beginnersbotjes als een kippennekje.
De grote karkassen van bij fazant of parelhoen heb ik eerst in stukken gedaan, want 1 karkas is te veel voor 1 dag. Zo'n karkas kan je vrij eenvoudig in stukken snijden of draaien. Zelfs een hele kwartel is iets teveel, daar doe ik dan bijv de pootjes vanaf snijden, die zijn dan voor een andere keer.
[/quote]
Ik heb een Maltezer van nog geen 4 kilo, dus hier sluit ik me helemaal bij aan.