Ik heb nu al een paar keer spiervlees van rund gehad waarvan ik een behoorlijke hoeveelheid weggedaan (kliko) heb omdat het veel te vet was en veel kibbels.
Er zit veel van dat witte slappe spul aan en ook van dat harde vet en ik wil graag mooi rood vlees Nu snap ik wel dat het geen prachtige bieflappen kunnen zijn maar dit lijkt wel heel veel op echt restmateriaal.
Ik heb ook eens kopvlees besteld maar dat vond ik ook niet echt spiervlees, ook veel vet en andere troepjes.
Met wat heb ik nou de meeste kans op roodvlees met de rundersijdsels of kopvlees, ik bestel meestal bij Herby.
Paardenvlees is altijd super, veel roodvlees en weinig vet, dat moet met rund toch ook kunnen of hebben ze van een paard veel meer "afval".