[quote="SanBeer"]
En daar kwam ik ook weer eens om de hoek kijken
.
Ik lees dat veel mensen de rol CB eerst wat laten ontdooien daarna de benodigde plakken of hoe je het noemen wilt er af snijden en dat opnieuw invriezen. Ik was altijd in de veronderstelling dat je vlees niet zo vaak opnieuw kon invriezen.
Wij hebben nl het probleem dat je voor geen meter door die rollen komt en manlief heeft
[/quote]
De (kilo) rol even een uurtje of anderhalf op het aanrecht laten liggen, dan kun je er met een goed scherp mes (het lukt mij prima met de steakmessen van Xenos) zo doorhen snijden. Het is dan echt nog behoorlijk bevroren dus het kan zo de vriezer weer in (je vriest het dus niet opnieuw in, het is nog bevroren)