[quote="Roxiii"]
Hij had het allemaal netjes klaar gezet dus weet niet wat wel of niet vers van het mes afkwam, maar bijvoorbeeld de hele runderpens was nog keihard! die kon ik gistere pas knippen terwijl ik hem zaterdag gehaald heb. En de rundergehakt,snippers en orgaantjes waren niet bevroren, daar liep het bloed dus ook vanaf ???. De kippennekken waren ook bevroren.
[/quote]
Ik zou de runderpens snijden, gaat een stuk sneller vind ik dan
Gewoon met een groot scherp mes, de pens oppakken en naar beneden snijden.
Binnen 10min is zo'n pens verpakt hier per kilo.
Een grote bak waar hij in kan is ook handig.
Dat verpakken gaat vanzelf sneller en makkelijker.