Barfplaats.nl

Hallo allemaal

Ik heb even een nieuwe opzet voor een menu gemaakt. Ze zijn allebei nog beginnend barfer. Hebben tot nog toe kipkarkas en zalmkop + graat gehad.

Het bevat de ingredienten aan vlees:
kipkarkas, eendennek, kippenrug...
rundvlees (kop), paardenvlees, geitensnippers en evt. hertenvlees en eendenvlees
runderlever, runderhart, lamspens en kippenmaagjes.
Kan het zo of wordt het gehalte aan rund teveel?
Vis:delen van zalm en makreel, sardientjes en panharing

Dan natuurlijk nog groenten, yoghurt en eitje
De vetgedrukte dingen wil ik in het begin gebruiken om dat ik van de rest niet zoveel heb.

De hoeveelheid van alles is opgezocht en hou ik in de gaten. Het gaat me nu even om de soorten. Willen jullie er even naar kijken?

Ik tel 8 soorten en vis, helemaal prima om mee te beginnen.
qua rund zal het wel meevallen, want dat is orgaan en spiervlees en daar geef je toch niet het meeste van.
Vleesbot zou ik op den duur wel gaan variëren, konijn, kwartel, parelhoen zijn ook zachtere dingen die gelijk kan toevoegen.

Oh gelukkig maar dan...
Ja vleesbot krijgen ze later meer. Ik kan in ieder geval aan parelhoen komen maar de besteltijd is wat langer. Ik kan deze week alles ophalen en dan gaan we echt van start.
Dank je wel