Pagina 1 van 1

Eigen rundermix laten maken?

Geplaatst: Ma 04 Nov 2013, 21:31
door Drovers Road
Ik wil kijken of ik bij het slachthuis een eigen samengestelde gemalen mix van rundvlees kan laten maken.
Het slachthuis slacht vooral rundvlees dus andere diersoorten er door is niet mogelijk.

Wat zouden jullie aanraden.

Ik dacht aan hart, lever, nieren en spiervlees. Ook kijken of ze bot hebben wat er door kan.
En dan kijken of ik als verhouding het volgende kan krijgen: 65% hart en spiervlees, 25% organen, de helft nier de helft lever en als laatste 10% bot.
Ik heb er liever geen pens is, voer af en toe pens apart.

Ik zal dit niet dagelijks voeren.

Ik heb ooit bij dit slachthuis al een hondenmix gekocht, van rund. Maar hier gingen alle 7 honden die t kregen van aan de diarree. Ik vermoed dat er te veel kopvlees en long door zat.

Re: Eigen rundermix laten maken?

Geplaatst: Di 05 Nov 2013, 09:22
door Kim en Casper
Waarom wil je een mix laten maken? En geef je niet gewoon barf als in spiervlees, hart en pens bijvoorbeeld? Of koop een kant en klare rundermix?

Ik zou andere percentages aanhouden

70 spiervlees
10 orgaan hart lever en nier ( lever+ nier enkel als de koe super biologisch is vanwege afvalstoffen )
En de rest gemalen bot

Evt wat groente zelf bijvoeren.

Evt kun je orgaan 20 maken door er 10% pens door heen te laten malen.. En dan je spiervlees percentage en je bot iets omlaag. Dan heb je een complete maaltijd. Anders is je percentage orgaan wat laag.

Re: Eigen rundermix laten maken?

Geplaatst: Di 05 Nov 2013, 14:28
door Drovers Road
Ik wil graag gemalen vlees voor de dagen dat ik train en savonds om 11 uur thuis kom. Dan geen zin meer om te gaan snijden of de honden naar buiten te moeten doen om karkas te eten.

Daarnaast is het laten maken goedkoper en weet ik hoe de kwaliteit is. Het slachthuis is erg goed. Koop er vaker vlees wat ik zelf verwerk.
Zelf verwerken zit er niet meer in omdat ik armkachten heb en niet zo lang meer kan snijden.

Thnx voor de verhoudingen

Re: Eigen rundermix laten maken?

Geplaatst: Di 05 Nov 2013, 15:48
door hannabelgje
Ik vind 70 spiervlees wel erg veel.

Re: Eigen rundermix laten maken?

Geplaatst: Di 05 Nov 2013, 21:01
door lauraV
[quote="hannabelgje"]
Ik vind 70 spiervlees wel erg veel.
[/quote]
veel te veel ...
ik zou 45% vleesbot  35% spiervlees en 20% orgaan (hart , maag , lever en evt nier) aanhouden ......

Re: Eigen rundermix laten maken?

Geplaatst: Di 05 Nov 2013, 21:29
door hannabelgje
[quote="lauraV"]
veel te veel ...
ik zou 45% vleesbot  35% spiervlees en 20% orgaan (hart , maag , lever en evt nier) aanhouden ......
[/quote]

Ik denk dat ze kaal bot gebruiken maar dan zou het zijn 55 spiervlees, 20 orgaan en 25 bot ofzo.

Re: Eigen rundermix laten maken?

Geplaatst: Wo 06 Nov 2013, 10:42
door Drovers Road
Ik verwacht idd dat als ik er om vraag om er bot doo rhet te doen dat ik kaal afvalbot krijg. Om het maar even afval bot te noemen.

Bedankt allemaal, heb ik een idee.


Nog een vraagje, waarom valt hart onder orgaan, terwijl het medisch gezien een spier is?

Re: Eigen rundermix laten maken?

Geplaatst: Wo 06 Nov 2013, 11:02
door hannabelgje
Omdat een hart een orgaan is. ;-)

Re: Eigen rundermix laten maken?

Geplaatst: Wo 06 Nov 2013, 12:46
door Thessa en Shanti
[quote="Drovers Road"]
Ik verwacht idd dat als ik er om vraag om er bot doo rhet te doen dat ik kaal afvalbot krijg. Om het maar even afval bot te noemen.

Bedankt allemaal, heb ik een idee.


Nog een vraagje, waarom valt hart onder orgaan, terwijl het medisch gezien een spier is?
[/quote]

Het is inderdaad een spier maar als mensen hart als spiervlees gaan voeren krijgen de honden wel erg veel hart.
Hier op het forum word eigelijk alles wat in het karkas zit gezien als orgaan.

Re: Eigen rundermix laten maken?

Geplaatst: Wo 06 Nov 2013, 18:30
door hannabelgje
Het spierweefsel van hart wijkt ook qua uiterlijk en structuur heel erg af van gewoon spierweefsel.