Donderdag heeft de kleuter kerstdiner op school. Er hing een lijstje bij de deur van de klas om in te tekenen om wat te bakken/kokkerellen voor de ouders. Dat was al vol toen ik het zag en er zaten voornamelijk dingen op die mijn kleuter niet eet (pannenkoeken, poffertjes, gevulde eieren, dingen met kaas, tomaten). Ze eet wel stokbrood en komkommer, daar stonden ieder 2 stuks van op de lijst. Helaas eet mijn kleuter uit zichzelf wel een half stokbrood en een halve komkommer, blijft er voor de 19 andere kleuters niet zo heel veel meer over
Nu had ik samen met 1 van de juffen bedacht dat ik wel balletjes kon maken. Dat is niet zo moeilijk, dat kan ik wel:
Gehakt van dood varken en dode koe, fijngesnipperd uitje, knoflook, ei, zout, peper, paneermeel, gemalen komijnzaad, royale mespunt gemalen korianderzaad, snuf pul biber, snuf gerookt paprikapoeder. Door elkaar kneden, balletjes draaien, bakken.
Maar er zit bij kleuter in de klas minimaal 1 vegetarier en een Syrisch jongetje (waarschijnlijk moslim) en een Hindoestaanse kleuter. Die eten dat niet.
Dus ook vegetarische balletjes. Mijn idee: gekookte kikkererwten, grof gehakte gemengde noten (of alleen pecans), fijngesneden rood puntpaprikaatje, gesnipperd sjalotje, knoflook, gemalen komijnzaad, beetje gemalen korianderzaad, sumak, zout en peper, ei en ik moet achterin het keukenkastje ook nog wel besan hebben staan (anders plak ik het met paneermeel of griesmeel). Kneden, kleine balletjes draaien, voorzichtig bakken. Serveren met ketchup. Of chilisaus.
Ideetje? Nog op- of aanmerkingen? Ik ben een beetje uit de specifieke vegetarische dingen, aangezien ik met 6 carnivoren in 1 huis woon.