Sady schreef: ↑do 11 nov 2021, 20:05
hi Cindy, heeft u al de ribben etc geprobeerd ?
Dit topic is al 3 jaar oud
ja inmiddels diverse soorten ribben gemalen. Jonge geitenribben, lamsribben, lamskotelet, reeribben kan hij aan. Paardenribben, hertenribben (die 3cm dik zijn) runderribben zijn een no go. Met veel moeite maalt hij het een soort van wel maar de machine slaat compleet vast. Persoonlijk zie ik ook geen meerwaarde om zoiets te willen malen. Oke hert misschien omdat een diersoort is die slechter te verkrijgen is en vaak best aan de prijs. Maar van paard en rund is nog zoveel meer te krijgen dat ik dat geen toegevoegde waarde vind.
Ik maal in hoofdlijnen, lamsribben/kotelet, haasribben/karkas/voorbout, parelhoen, eend, kip,konijn, kwartel, ganskarkas.
Maar als je in deze prijsklasse een molen wilt zou ik je eerder de molens van maxima aanraden. En dan de medium of de duurste. Die kunnen bovenstaande ook aan. Mijn molen is het unger systeem dus 2 messen en 3 schijven en dat blijkt in de praktijk minder handig dan ik dacht. Die van Maxima zijn enterprise molens, 1 mes 1 schijf.