[Anneloog]

Het water loopt me in de mond!

Is echt makkelijk, heb alleen runderboullion ipv groenten bouillon gebruikt en iets minder champignons (en alleen kastanje champignons) en iets meer tijm. Hier link naar recept: https://marielleindekeuken.nl/2018/01/1 ... orteltjes/

Verstuurd vanaf mijn BLA-L29 met Tapatalk

[Siberienne]

Ik ben benieuwd of dat wat is!
Ik had vorige week de vega rookworst van de Vegetarische Slager, maar die viel me een beetje tegen.

Wij eten vanavond tikka massala met courgette, prei, tomaat en vega kipstukjes met naan.

Ik ben ook benieuwd, die vd vega slager vond ik ook maar mwah. Niet voor herhaling vatbaar

[pearlsofpassion]

Dat ziet er inderdaad héérlijk uit!

Gister aten we falafel (van een restje kikkererwten) met tahinisaus en groentestoof, op smaak gemaakt met komijn.
Vanavond bloemkool met sausje, aardappels en speklap.

OH, ook fijn, dat van gisteren.
Hoe maak je falafel?

[Siberienne]

Is echt makkelijk, heb alleen runderboullion ipv groenten bouillon gebruikt en iets minder champignons (en alleen kastanje champignons) en iets meer tijm. Hier link naar recept: https://marielleindekeuken.nl/2018/01/1 ... orteltjes/

Verstuurd vanaf mijn BLA-L29 met Tapatalk

Klinkt goed! Ik heb nog eea aan gedroogde paddestoelen liggen, lijkt me ook Lekkerkerk doorheen

[Kaela]

Dit weekend twee van de vier P's gehad: zaterdag patat en gister een verrukkelijke pannenkoek bij het pannenkoekenhuis. Met lavacake toe.

Vanavond dus maar iets waar vitamines inzitten, maar wat weet ik nog niet.

[sam28]

Ik heb gister iets echt super lekkers gegeten!

Er staat dat het voor 4 personen is maar we hebben er met zn tweeën van gegeten en er is nog voor 1 persoon een portie over.
2 tenen knoflook
2 aubergines (ik had 4 kleine ipv 2 grote)
7 el traditionele olijfolie
1 rode paprika
3 tl harissa (kruidenpasta, potje 100 g)
2 tl Ketoembar gemalen koriander
600 g bakaardappeltjes (krieltjes)
15 g verse koriander
citroensap
100 ml geitenyoghurt (pak 750 ml) (ik heb soyamelk gebruikt, dan was het veganistisch)

Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de tenen knoflook in de lengte. Halveer de aubergines in de lengte en snijd het vruchtvlees kruislings in zonder de schil te beschadigen.
Leg de aubergines met de snijkant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat. Duw de knoflook in het vruchtvlees, besprenkel elke helft met 1 el olie en bestrooi met zout. Bak ze ca. 45 min. onder het midden van de oven.

Snij de paprika in blokjes en gooi in een grote kom en meng met 2 el olie, 2 tl harissa, de gemalen koriander, aardappeltjes en zout. Haal de bakplaat na 15 min uit de oven en haal voorzichtig de aubergines eruit, gooi dan dat aardappel/paprikamengsel op de bakplaat en leg de aubergines erop. Zet het nog een half uur in de oven.

In een klein kommetje doe je de koriander, de yoghurt, een el harissa, citroensap en zout. Dat meng je goed.

Als je serveert smeer je de dressing op de aubergine.

Nu ik dit een keer gemaakt heb vind ik het wel weinig groente dus zou er zelf nog een paprika bij doen (dus 2 in totaal).

Maar het was echt heel erg lekker!

[Lizzy]

Oef, dat ziet er heerlijk uit Sam28! Gauw een kopietje gemaakt

[Lizzy]

De Unox vega rookworst is veruit de lekkerste die er op dit moment bestaat. Vind ik. En normaal neem ik geen plastic worst omdat ik het echt niet te eten vind. Maar deze was zo lekker dat ik 1/4 ervan heb opgegeten (en Leo de rest). Hij smaakt als rookworst (denk ik) maar niet naar vlees. Goed gedaan van Unox.

[- pien -]

OH, ook fijn, dat van gisteren.
Hoe maak je falafel?

Volgens mij had meneer pien ze zó gemaakt https://chickslovefood.com/recept/home-made-falafel/

[marina]

De Unox vega rookworst is veruit de lekkerste die er op dit moment bestaat. Vind ik. En normaal neem ik geen plastic worst omdat ik het echt niet te eten vind. Maar deze was zo lekker dat ik 1/4 ervan heb opgegeten (en Leo de rest). Hij smaakt als rookworst (denk ik) maar niet naar vlees. Goed gedaan van Unox.

Dan durf ik het binnenkort ook weleens te proberen

[koekje]

Nog te snijden snijbonen, piepers en een vleesje uit de vriezer. Agv dus.
Toetje kan ik misschien weer eens zelf maken. Ik heb een liter kokosmelk staan en griesmeel, pap/ronde rijst en custardpoeder.

[Angelique]

De Unox vega rookworst is veruit de lekkerste die er op dit moment bestaat. Vind ik. En normaal neem ik geen plastic worst omdat ik het echt niet te eten vind. Maar deze was zo lekker dat ik 1/4 ervan heb opgegeten (en Leo de rest). Hij smaakt als rookworst (denk ik) maar niet naar vlees. Goed gedaan van Unox.

Ik trap er niet in, vind de gewone al niet te knagen

[sam28]

Oef, dat ziet er heerlijk uit Sam28! Gauw een kopietje gemaakt

Het was ook echt heel lekker, goed nieuws is dat ik vanavond nog een restje heb!

[CindyMayella]

Aardappels, rode kool en varkenshaas (weer niet of die ‘beter’ is dan uit de supermarkt, maar wel goedkoper )...

[Lizzy]

Ik trap er niet in, vind de gewone al niet te knagen

Hahahaha, dan vind je deze vast ook niet te bikken