Moderators: Lizzy, Charlie Angel, eelke
Siberienne schreef:Ja is uit simpel en ja, dat is le creuset , goed gezienJa, zie je wel
De pan kochten we zo’n 15 jr geleden in Frankrijk en toen was is fliefd. Verder heb ik dus de mokken en de pot voor de pollepels, uit de Outlet in Roermond. Ik heb ook nog een saus pannetje en een kruidenpot. Dat is het wel geloof ik ... ik vind de kleuren zo mooi!
- pien - schreef:Ja, zie je welIk heb ook 2 blauwe bekers maar in mijn keuken is het meeste rood (op de groene pan na dan) . Blauw is idd ook erg mooi!
Ik vind de blauwe zo mooi, in mijn keuken is alles blauw. Maar ik heb al genoeg
Siberienne schreef:Gestoofde kip van Otto met maiskorst. Eigenlijk een soort puree maar dan van mais en ei. Lekerrrrr. Ik had ‘m apart gemaakt zodat ik voor de tweede dag op kon warmen en dat ging prima. Sperziebonen erbij.Ziet er goed uit!
DE47FB49-9009-4162-B5ED-36B0C6E183FE.jpeg87FDF47F-F753-4D2B-9A98-C704FD151732.jpeg
Ik ben zo blij met m’n kookboek
Wij waren twee jaar geleden in de Outlet in Roermond, moest me heel erg inhouden. Heb alleen een nieuwe knop voor onze braadpan (30 jaar oud) gekocht.
devillovesangel schreef:Mijn favoriete Soep, daar mag je mij voor wakker maken(alleen eet ik dan tegenwoordig wel een vegan versieHet leuke is dat je van heel veel Indische gerechten een vegetarische versie kunt maken. voor de stoofgerechten zoals daging smoor of een gulai arab waar normaal vlees voor gebruikt wordt gebruik ik sojabrokjes. niet die hele kleine fijne ,maar een groffere maat. ter grootte van een halve pingpongbal. Die week ik eerst en knijp ik uit daarna nog een keer weken en nog een keer uitknijpen. Daarna week ik ze in vocht waarin de kruiden in gedroogde vorm al in zitten. Om het gerecht te maken maak ik dan wel de boemboe (kruidenmengsel dat eerst gefruit moet worden in beetje olie of cocosolie) van de verse ingredienten . Na weken van de brokjes in het kruidenmengsel weer uitknijpen. (het vocht kun je later toevoegen aan het gerecht om).. Dan fruit ik de uitgeknepen brokjes mee totdat ze ietje pietje een klein beetje goudkleurig worden , dan beetje bij beetje vocht bij en dan lekker stoven. Geloof me ik heb hier mensen mee om de tuin geleidt die normaal vlees eten. ik liet ze gewoon raden. Nou de meesten denken dat t kip is. .. Maar de smaak gaat helemaal in de brokjes zitten.. dus.. echt een aanrader.)
Voordat ik arthur leerde kennen dacht ik dat iedereen kippen soep zo klaarmaakte...je snapt mijn teleurstelling en verbazing toen ik voor het eerst soto ayam kreeg voorgeschoteld bij mijn schoonouders(ik was toen 20 en had nog nooit ergens anders kippensoep gegeten)
Ps. Ik vind Sambal djeroek ook erg lekker in soto
Aquillo schreef:Het leuke is dat je van heel veel Indische gerechten een vegetarische versie kunt maken. voor de stoofgerechten zoals daging smoor of een gulai arab waar normaal vlees voor gebruikt wordt gebruik ik sojabrokjes. niet die hele kleine fijne ,maar een groffere maat. ter grootte van een halve pingpongbal. Die week ik eerst en knijp ik uit daarna nog een keer weken en nog een keer uitknijpen. Daarna week ik ze in vocht waarin de kruiden in gedroogde vorm al in zitten. Om het gerecht te maken maak ik dan wel de boemboe (kruidenmengsel dat eerst gefruit moet worden in beetje olie of cocosolie) van de verse ingredienten . Na weken van de brokjes in het kruidenmengsel weer uitknijpen. (het vocht kun je later toevoegen aan het gerecht om).. Dan fruit ik de uitgeknepen brokjes mee totdat ze ietje pietje een klein beetje goudkleurig worden , dan beetje bij beetje vocht bij en dan lekker stoven. Geloof me ik heb hier mensen mee om de tuin geleidt die normaal vlees eten. ik liet ze gewoon raden. Nou de meesten denken dat t kip is. .. Maar de smaak gaat helemaal in de brokjes zitten.. dus.. echt een aanrader.Dat ga ik zeker een keer proberen
Ik gebruik daar nu nanka(Jack fruit) voor en dat bevalt ook goed - pien - schreef:Ik denk aardappels, groenten, vleesJa.
