Ik ben helemaal geen koekjesbakker, maar dit recept heb ik al twee keer gemaakt. Lekker!
Van Yvette van Boven, supermakkelijk te maken.
Heb de tweede keer wel 25 gr. minder suiker gedaan, dat is mij zoet genoeg. En omdat ik niet genoeg roomboter had, 25 gr olie i.p.v. boter. Ging ook prima.
http://boonappetit.nl/index.php/boon-bl ... sweet-home
Oh, en Boon vindt de koekjes lijken op bastognekoeken. Ik vind bastognekoeken echt heel smerig (trauma van Scouting
) maar deze koekjes smaken er in de verste verte niet naar. De consistentie is wel ongeveer hetzelfde, maar daar houdt de vergelijking wat mij betreft echt op. Gelukkig!