Ik heb van orgaan 1 kilo eendenlever 1 kilo kippenhart 1 kilo rundernier en een klein beetje runderhart.
Als ik dit maal en dan 15 % van geef in het menu, is het dan een goede samenstelling van orgaan?
Of is het te veel nier of lever? Dan kan ik er evt nog een kilo hart bij doen om te compenseren.
Ik heb voor nu trouwens rundvlees van herby geldt ook voor de nieren.
Volgende keer zal ik kijken naar lam of hert ofzo.
Rundvlees vindt ze trouwens heerlijk.
Mss kijken of ik eens wat biologisch tegen kom.
De spiering is geen hit trouwens ???
Dus volgende keer gewoon sardienen van de markt.
zalm daarentegen is een geheide topper 
