Barfplaats.nl

Ik vraag mij even af, hart valt dit onder orgaan of spiervlees? Het hart is wel een spier....

Ja, het is een spier, maar wij rekenen dat als orgaan. De aminozuren die er in zitten zorgen ervoor dat het als orgaan qua voedingstoffen dient.

Ja, die blijft lastig. Een barfwinkel in Dresden verkoopt hart als spiervlees, ook onder het motto: het is een spier hoor! Maar volgens mij is het qua voedingsstoffen inderdaad anders dan vlees, en dus orgaan.