Barfplaats.nl

ik heb dus een berkel vleesmolen 2de hands gekocht, maar ik krijg dat ding dus niet zover dat hij doet wat hij moet doen.
steek ik er vlees in en hij komt een pees tegen blokkeerd hij.
probeer ik karkas te malen blokkeerd hij ook al heb ik dat karkas eerst tot pulp geslagen zodat er geen botje meer heel aan is!
ik word er zo gefrustreerd van! Vrijdag komt er een nieuwe lading vlees en karkassen en dan moet dat ding marcheren want ik heb dus niet genoeg plaats in mijn vriezer om dat allemaal weg te steken zonder dat het gemalen is!!!!!!!!!!!
ik word hier zo gefrustreerd van!!!! dat ding draait dan ook enkel op 380v wat ik dus enkel op nachttarief heb dus ik kan ook maar om 11uur savonds eraan beginnen!

Is je mesje nog scherp genoeg en zit de molen op de juiste manier in elkaar?
Gaatjes van het zeefje ook ruim genoeg?

Wat voor schijf zit erop? Hoe groter de gaten hoe gemakkelijker het gaat natuurlijk.

Ik maal trouwens altijd half bevroren vlees. De pezen en dergelijke boosdoeners zijn dan nog stijf en worden gewoon doorgesneden in plaats van dat ze om het mesje vastdraaien. Kan het daaraan liggen?

ik heb net een nieuw mes gekocht ervoor want die erbij zaten waren bot en er zit een schijf 13 op

Gaatjes van 13 mm? Wat een gekke maat. Maar dat zou wel moeten passen, ik maal hier met 12 mm.

maar waarom werkt dat stomme ding dan niet, ik word er echt razend van!
zit zo goed als zonder eten en wat ik nog heb eten ze niet op zonder dat het gemalen is

Aan de schijf of het mesje kan het dus niet liggen. Maar maal je nou helemaal ontdooid? Want dat halfbevroren malen maakt hier best veel verschil wat betreft pezen. Of het met botwerk zin heeft weet ik niet, daar gebruik ik de handmolen voor.

ik maal helemaal ontdooit ja

Niet doen dus, half bevroren gaat veel en veel beter. Zit je mes niet verkeerd om?

dat dacht ik ook, maar als ik het omdraai dan zit de scherpe kant van het mes naar de verkeerde kant te draaien.

dan koopt ge verdorie een professioneel machien en daar zie ik nog meer mee af dan met zo'n prul van 40euro uit de kijkshop (heb er wel zo 3 naar de knoppen gekregen)!

Helemaal ontdooit gaat nooit goed.

Bij mijn porkert moet het mes naar de buitenkant draaien.

bij de berkel dus ook naar de buitenkant, bijna tegen het rooster.

pike schreef: Helemaal ontdooit gaat nooit goed.

Precies. Luister naar het advies, topicstarter, en maal niet meer ontdooid. Serieus, ik denk dat het daar gewoon een stuk beter van wordt. Niet helemaal bevroren, want dan pakt de schroef het vlees niet goed, maar gedeeltelijk. Bot zou ik in heel kleine stukjes hakken en rustig een voor een erin, dat kan ook helpen omdat de motor meer moeite heeft met veel tegelijk.