Barfplaats.nl

Hallo lezers,

Nou dat is wel een klus zeg! Ik heb zojuist in 2,5 uur 6 kg barf producten vermalen met de handmolen.
Ik ben kapot! Moet nog boodschappen doen en koken zo want mijn zoon komt dinsdag altijd eten.
Wat een zware klus is dat toch.
Ik had nu haaspoten, patrijspoten, konijnkarkas inclusief kop, eendnekken, gansspier, rundspier, rundhart, rundlong en rundpens.

Dat laatste kon ik niet meer malen. De rundspier had zoveel weefsel dat niet door het mes gesneden kon worden dat ik de molen steeds uit elkaar moest halen.
Na 3 x heel snel achter elkaar was ik het zo zat. Ik was ook erg moe van al dat malen. De hart zit er dus in grove stukken doorheen gemixt.

Zo te zien zijn ze er niet zo happig op, maar dat komt wel goed met een likje gourmet mousse.

Foto's volgen later! Was overigens wel lastig om foto's te maken elke keer met die vieze handen tussendoor het fototoestel pakken.

Groetjes Linda

wauw, gelukkig barfen die van mij steeds meer.
Kreeg je de konijnenkoppen wel goed vermaald, ik heb zelf ook een handmaler.

Zaniematsu schreef:
Ik had nu haaspoten, patrijspoten, konijnkarkas inclusief kop, eendnekken, gansspier, rundspier, rundhart, rundlong en rundpens.

Echt waar heb je er pens in..... weet je zeker dat ze dat blieven?
Eigenlijk mis ik lever en nier dat is echt nodig hoor, pens en long daar kunnen ze best buiten

Dat een klereklusje is om te malen kan ik me trouwens goed voorstellen

Too schreef: Echt waar heb je er pens in..... weet je zeker dat ze dat blieven?
Eigenlijk mis ik lever en nier dat is echt nodig hoor, pens en long daar kunnen ze best buiten

Dat een klereklusje is om te malen kan ik me trouwens goed voorstellen

Ooowww, ik hoop inderdaad dat je je mix niet hoeft weg te mikken nu er pens doorheen zit... $:-\$ Dat zou wel héél lullig zijn. Of heb je het niet gemixt?

Lever en nier zit volop in de grote konijnkarkassen

Twee karkassen wogen 1300 gram samen.
Pens lusten katten normaal gesproken niet, maar dit is verse pens van Jurgen van de hooglandrunderen.
Ik wilde het eens 1x proberen en nam het vers mee naar huis. Drie van de vijf katten begonnen er meteen van te smikkelen!!!

Daarom durfde ik het nu ook wel in de mix te mikken. Er zit niet veel in, maar ongeveer 100 gram pens en 200 gram long op totaal 6 kilogram.
Verder zitten er 1 grote stevige haaspoot met bilstuk en 3 losse haaspoten in, bij elkaar ook 1300 gram.

Als ik morgen of later deze week naar de scharrelslager ga kan ik ook nog wat scharrellamsnier halen. Maar ik denk dat er voor nu wel voldoende in in zit.

Ik ben de foto's aan het inladen, zal ze zo plaatsen

De konijnen koppen zaten per ongeluk nog aan de karkassen. Ik heb ze natuurlijk eerst door midden moeten hakken met een bijl...... als ik zo bezig ben voel ik me wel een grote barbaar......

wat een enorme job! Dat met een handmolen, dat noem ik nog eens een hart voor dieren! Je moet het toch maar doen.
Met een electrisch e molen is het al redelijk wat werk.
en ik vind konijnen hakken ook niet de leukste bezigheid, niet te veel bij nadenken! de kop, daar kan ik écht niet naar kijken,
vraag het aan mijn man.
cath

Nou, dan is het prima, als ze het lusten is dat hartstikke mooi!

Ben benieuwd naar de foto's. Vergeet je het Sheba-peterselieplukje niet?

Daarbij heb ik hier in de tuin twee (gedumpte) opvang konijntjes huppelen....

Ik probeer wat foto's van mijn werk vandaag te plaatsen. helaas gaat nog niet lukken.... wat een getob...

even bewerken... kijken of het nu wel lukt :

http://www.flickr.com/photos/lindabeumer/11074520126/in/set-72157638093967756/lightbox/

dan maar met een link, lukt dat wel?

Afbeelding

helaas foto's lukken niet. misschien omdat Flickr een bescherming heeft?

Het kan tegenwoordig wel hoor bij flickr. Kan het alleen via de telefoon niet goed zien dus kan je nu niet vertellen hoe dat moet.
Als je op een foto klikt kun je rechtsonder kiezen waar je het wilt delen.. daar kun je ook iets van een html code kiezen en het formaat van de tumbnail erbij. Als je dat kopieert en plakt krijg je de foto hier ook

ok, ik ga het nog eens proberen.

[img]http://<a%20href=""%20title="IMG_7603%20by%20lindabeumer,%20on%20Flickr"><img%20src="http://farm3.staticflickr.com/2815/11074520126_6a7f491be4.jpg"%20width="500"%20height="333"%20alt="IMG_7603"></a>[/img]

[img]http://<a%20href=""%20title="IMG_7603%20by%20lindabeumer,%20on%20Flickr"><img%20src="http://farm3.staticflickr.com/2815/11074520126_6a7f491be4.jpg"%20width="500"%20height="333"%20alt="IMG_7603"></a>[/img]

[url=http://<a%20href=""%20title="IMG_7603%20by%20lindabeumer,%20on%20Flickr"><img%20src="http://farm3.staticflickr.com/2815/11074520126_6a7f491be4.jpg"%20width="500"%20height="333"%20alt="IMG_7603"></a>]<a href="" title="IMG_7603 by lindabeumer, on Flickr"><img src="http://farm3.staticflickr.com/2815/1107 ... 491be4.jpg" width="500" height="333" alt="IMG_7603"></a>[/url]

[img]http://

IMG_7603 by lindabeumer, on Flickr[/img]

[img]http://

IMG_7603 by lindabeumer, on Flickr[/img]

[img]http://<a%20href=""%20title="IMG_7603%20by%20lindabeumer,%20on%20Flickr"><img%20src="http://farm3.staticflickr.com/2815/11074520126_6a7f491be4.jpg"%20width="500"%20height="333"%20alt="IMG_7603"></a>[/img]

helaas gaat niet lukken. ik probeer beide codes.

Afbeelding

Mijn petje af voor al dat werk, Linda!!!! Mooie foto's ook.

Normaal laat ik ze ook liever barfen.
Ik had juist heel veel moeite gedaan om ze van kvv over te krijgen op barf!
Maar dat gaat dit keer helaas niet lukken met de harde haaspoten, die eten ze hier echt niet!
De patrijspootjes kan ik nog in stukjes knippen maar ook die botjes zijn te scherp.
Nu ik het voor een keer (ik heb 20 kg haaspoten) met de hand molen maal krijgen ze dus fijngemalen voer. Ik was te moe om ook nog de laatste stukken rund en hart te malen, dus dat ging er in stukjes doorheen. Achteraf wel goed, want nu hebben ze toch nog wat te kauwen.

Volgende keer houd ik alle spiervlees apart om in stukjes te snijden, waarna ik dat door de mix meng.
Scheelt ook weer zwaar maal werk.

Deze 6 kilo is voor een dag of ..... 10 a 11....

Groetjes,
Linda