Barfplaats.nl

Ik ben bezig om een complete pens klein te snijden voor in de droger. Maar er zitten van die verklevingen in, dat lijkt op een spier zeg maar. Kan ik die ook drogen?
En aan de achter kant zit soms een stuk vlees wat lijkt op gekookte kipfilet, wat doe ik daar mee. Eraf snijden of gewoon laten zitten?

Vet, dus die stukken 'kipfilet' droogt niet dus dat moet je er af snijden. De rest kun je gebruiken.

het vet moet je echt goed weghalen, want dat gaat óf bederven (ranzig) , óf je moet het in de vriezer bewaren.
Daarnaast, het vertraagt het droogproces

Ik had de droger al aan staan, dus ik heb het zo goed mogelijk weg gehaald