Barfplaats.nl

Even een klein vraagje als goed is krijgen we volgende week een konijntje van 1,5kg. Maar deze is dus iets wat te groot voor Ukkie, kan ik deze op een makkelijke manier wat kleiner maken. Hij zal ingevroren zijn, maar geen idee of ik deze dus zover mag ontdooien om kleiner te maken.

Je kunt 'm een beetje laten ontdooien en dan met een hakbijltje opdelen.

Oke gaan we dat proberen. Anders de kettingzaag erbij pakken

Grote konijnen laat ik altijd half ontdooien en dan verdeel ik het in mooie delen. Ik laat zoveel mogelijk bot in takt ik zorg dus dat ik bot op de gewrichten losknak waardoor het vanzelf los te snijden is. De rug is breekbaar met handen. Even het vlees insnijden en dan omdraaien. Klaar is kees zonder splinters.  ;)

Heb de boel nu bevroren doorgezaagd met een handzaag, moet zeggen zonder problemen. Morgen is kijken hoe het geworden is als ik een stuk heb ontdooit.